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一、引言炸小龙虾是一道美味的佳肴，但在享受美食的同时，我们也不得不面对一个问题：炸完小龙虾的油能否重复使用？这涉及到食品安全、健康以及资源的合理利用等多个方面。本文将围绕这一问题展开详细探讨。二、炸油的基本知识与特性炸油在烹饪过程中起到了至关重要的作用。适当的油温可以保证食物炸制出的口感和色泽。然而，炸油在使用过一次后，会吸收食物中的杂质、残留物以及氧化产生的有害物质。因此，对于炸过小...