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一、陈皮的制作工艺陈皮，又称干陈皮，是用柑橘类水果的果皮经过晒干、贮存陈化而成的中药材和食材。在陈皮的制作过程中，需要经过多道工序，如采摘、清洗、晒干、贮存等。其中，贮存陈化的过程对陈皮的质量影响尤为重要。二、白霜的成因陈皮表面出现的白霜，实际上是一种被称为“陈皮素”的物质。在陈皮陈化的过程中，由于果皮中的水分逐渐蒸发，果皮中的油细胞破裂，释放出的油分子与空气中的氧气结合形成氧化反应，...