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一、基础知识：冷冻与冷藏的区别首先，我们需要明确冷冻和冷藏是两个不同的概念。冷冻通常是指将食物在零下18℃或更低温度下的保存，以维持食物的长久新鲜度。而冷藏则是在0-4℃的环境下对食物进行保存，主要用于短期保存。在理解这两者之间的区别后，我们可以进一步探讨肉解冻后再冷藏的问题。二、肉解冻后的状态变化当肉从冷冻状态解冻后，其内部冰晶会融化，导致肉质的细微结构发生变化。解冻后的肉如果不立即...