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一、生蚝的烹饪背景与重要性生蚝作为一种珍贵的海鲜食材，其独特的口感和营养价值使其成为宴会和日常餐桌上的佳肴。生蚝富含蛋白质、锌、硒、维生素等营养成分，对于提高人体免疫力、促进新陈代谢等方面具有显著作用。在烹饪过程中，如何最大程度地保留生蚝的营养成分和鲜美口感，成为厨师们不断探索的课题。二、生蚝开口蒸与闭口蒸的差异1. 开口蒸：生蚝开口蒸，意味着在烹饪过程中，生蚝壳被打开，露出里面的蚝肉...