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一、引言端午节即将到来，粽叶成为了人们关注的焦点。很多人会在端午节前后煮制鲜粽叶，但发现鲜粽叶在煮过后出现了变色现象，引起了大家的好奇与疑问。本文旨在深入探讨鲜粽叶煮过后变色的原因，以及这一现象背后的科学原理和文化内涵。二、鲜粽叶的基本特性鲜粽叶，即新鲜的粽叶，具有浓郁的香气和独特的绿色。它们通常在端午节前后被用于包裹粽子，以赋予食品特殊的香味。鲜粽叶中含有丰富的叶绿素和其他天然色素，...