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双皮奶为什么双皮奶蒸出来像豆腐花，一道源自广东的甜品为什么双皮奶蒸出来像豆腐花，以其细腻的口感和独特的味道深受人们的喜爱。然而，有时在蒸制过程中，我们会发现双皮奶蒸出来的形态与预期有所不同，更像是豆腐花。接下来，我们将从原料、制作工艺、技巧等方面探讨这一现象背后的原因。一、原料因素双皮奶的主要原料包括牛奶、白糖等。其中，牛奶中的蛋白质是构成双皮奶主体的关键物质。在原料选择上，选用不同类...