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在海鲜市场中，螃蟹是一种备受欢迎的食材。然而，有时我们会听到一些关于螃蟹的争议，特别是关于死螃蟹和冻螃蟹的问题。死螃蟹因为可能含有有毒物质而让人产生疑虑，但市面上仍然有冻螃蟹出售。这篇文章将深入探讨这一问题，从科学、商业和消费者角度进行分析。一、死螃蟹为何可能含有毒素？螃蟹是一种高蛋白的生物，当它们死亡后，蛋白质会开始分解，产生一种名为“组胺”的生物胺。在一定的条件下，组胺可能积累到对...