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一、贡菜的概述贡菜贡菜为什么要泡水，又称皇菜、御菜等，是一种绿叶蔬菜，以其独特的口感和营养价值受到人们的喜爱。其品种繁多，分布于全国各地，以北方种植较为广泛。贡菜不仅富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分，还具有独特的食用价值和文化意义。因此，在民间被誉为“绿色珍品”。二、泡水的必要性1. 去除农药残留和杂质随着现代农业的发展，农药的使用在农业生产中较为普遍。为贡菜为什么要泡水了保障食...