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一、小龙虾焯水的目的与重要性焯水是烹饪小龙虾的关键步骤之一。其主要目的是去除小龙虾体内的杂质和腥味，同时使小龙虾的肉质更加紧实。通过高温的热水处理，小龙虾的肉质变得更加鲜美，为后续烹饪打下良好的基础。二、料酒的作用与在烹饪中的应用料酒是一种含有多种成分的调味料，其主要功能包括去腥、增香、提味等。在烹饪过程中，料酒能够与其他调料产生化学反应，生成令人愉悦的香气，从而提升菜品的口感。三、小...