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一、引言梭子蟹，以其独特的鲜美口感和营养价值深受人们喜爱。在烹饪过程中，对于如何处理梭子蟹的各部分，尤其是皮筋，很多人存在疑惑。本文将详细探讨梭子蟹蒸制时是否需要去掉皮筋，并对此进行深入的解析。二、梭子蟹简介梭子蟹是一种常见的海鲜，具有肉质细嫩、味道鲜美等特点。其身体结构特殊，附带有一些皮筋，这些皮筋在烹饪过程中如果不加以处理，可能会影响口感。三、皮筋的作用与影响梭子蟹的皮筋在蟹的生活...