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周黑鸭，作为一道风味独特的食品，一直以来深受消费者喜爱。最近有关其酸味的问题逐渐引发公众的关注，很多消费者疑惑其酸味是否正常，是否存在食品安全问题。本文将从周黑鸭的制作工艺、食品保存、味道特点等方面出发，深入探讨这一问题。一、周黑鸭的制作工艺周黑鸭采用独特的腌制工艺，经过严格的选料、加工、烹饪、调味等环节，呈现出特有的口感和风味。在制作过程中，添加的调味料、香料和工艺过程可能会影响食品...