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螃蟹，以其独特的鲜美口感和丰富的营养价值，成为了许多美食爱好者的心头好。而在螃蟹的诸多烹饪方法中，蒸螃蟹以其简单、快捷、营养损失少的特点，尤其受到人们的青睐。蒸螃蟹的关键在于如何使蟹黄更完整，本文将为您详细介绍蒸螃蟹的技巧和步骤，帮助您保留蟹黄的完整性。一、选购螃蟹要想蒸出美味的螃蟹，首先要选购优质的螃蟹。在选购时，以蟹壳光滑、蟹爪完整、蟹黄丰富、体态饱满的螃蟹为佳。蟹黄是螃蟹的珍贵部...