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一、黄色面包糠在炸鸡柳中的应用黄色面包糠，一般源于小麦粉或淀粉经过烤制后形成的外皮碎片。它的色泽鲜明，给人强烈的视觉冲击力。由于其制作过程多采用烤制方式，黄色面包糠带有一种独特的焦香味道，这种香味与炸鸡柳的油脂香味完美结合，使得炸好的鸡柳更加香脆可口。在炸制过程中，黄色面包糠还能帮助锁住鸡柳的肉质水分，让口感更加鲜嫩多汁。另外，黄色面包糠颗粒较细，粘附性好，容易与鸡柳肉结合，外观也更诱...