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醉蟹是一道深受人们喜爱的传统美食醉蟹是生的还是熟的，其独特的制作工艺和鲜美的口感让无数食客为之倾倒。关于醉蟹是生的还是熟的问题，其实背后蕴含着丰富的文化和技艺。本文将探讨醉蟹的制作工艺、口感特点以及其在美食文化中的地位。一、醉蟹的制作工艺醉蟹的制作关键在于“醉”字，通过酒的浸泡让蟹的味道独特醇厚。关于醉蟹的原料，通常选用鲜活螃蟹。螃蟹在烹饪前需清洗干净，然后进行烹饪处理。这一步，生的熟...