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一、引子青团是传统的中国小吃，通常在春季制作并食用。它由糯米、艾草汁和其他配料制成，口感独特，营养丰富。然而，关于青团加热会化掉的误解在网络上广泛流传。今天，我们将从科学的角度探讨这个问题，并介绍青团的相关知识。二、青团的基本成分与特性青团主要由糯米和艾草汁制成。糯米是一种粘性很强的谷物，含有较高的支链淀粉，具有良好的弹性和粘性。艾草汁则是青团呈现绿色的主要来源，同时也具有一定的药用价...