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一、引言河豚，一种生活在淡水中的鱼类，其肉质鲜美，被誉为“水中的美味珍品”。然而，河豚身上携带一种致命的毒素——河豚毒素，可在短时间内导致中毒症状，严重时甚至可能致命。那么，食用河豚后多久才能确认安全呢？这个问题关乎到人的生命安危，我们必须高度重视。本文将详细解析河豚毒素的特性、中毒表现以及食用河豚后的安全观察期。二、河豚毒素的特性河豚毒素是一种高度剧毒物质，其毒性极强，远远强于常见的...