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一、螃蟹的特点螃蟹是一种富含蛋白质、矿物质和维生素的海鲜。其肉质鲜美，口感丰富，深受消费者喜爱。螃蟹的种类繁多，不同种类的螃蟹在口感和营养价值上也有所差异。因此，在挑选螃蟹时，需要注意螃蟹的新鲜程度、种类和产地等因素。二、生冻与熟冻的优缺点1. 生冻：生冻是指将活螃蟹直接放入冷冻状态，以保鲜保存。生冻可以最大程度地保留螃蟹的原始口感和营养价值。但是，由于螃蟹是活冻，因此在冷冻过程中可能...