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一、引言杏仁是一种常见的食材，不仅味道独特，而且富含多种营养成分。然而，很多人对杏仁的毒性存在疑虑，那么为什么我们还能吃杏仁呢？本文将从杏仁的毒性、毒性成分、食用注意事项等方面进行详细解析，以便大家更好地了解杏仁。二、杏仁的毒性杏仁中的确含有一定的毒性成分，主要是苦杏仁苷。苦杏仁苷在一定条件下会转化为氢氰酸，这是一种有毒物质。然而，这并不意味着杏仁就不能食用。事实上，杏仁在经过适当处理...