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在中华美食的博大精深中，炖汤是极具代表性的烹饪方法之一。而炖鸽子汤作为其中的一种，以其丰富的营养和鲜美的口感为人们所喜爱。但关于炖鸽子汤时应该使用冷水还是热水下锅，不少人可能存在疑虑。本文将就此问题展开讨论，并探究其背后的烹饪原理。一、炖鸽子汤的基本概述炖鸽子汤是一道营养丰富的汤品，主要食材为鸽子和多种中药材。其烹饪过程讲究火候与时间的控制，旨在将食材的营养和风味充分融入汤中。鸽子的肉...