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一、糖精的性质糖精，化学名称为邻苯甲酰磺酰亚胺，是一种人工合成的非营养性甜味剂。其甜度远高于蔗糖，因此在食品加工中只需少量添加即可达到理想的甜味效果。糖精具有稳定性高、不易受潮、不易变质等特点，因此被广泛应用于食品加工中。二、糖精的作用机制糖精的作用机制主要是通过刺激人体的味蕾产生甜味感受。它不容易被人体内的酶分解，因此在肠道内吸收较少，大部分糖精会随尿液排出体外。然而，正是因为糖精不...