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一、食品安全食品安全是首先要考虑的问题。切好的芒果接触空气后，果肉中的酶会发生作用，导致果肉变质，如果保存不当，可能会滋生细菌，导致食物中毒。因此，对于已经切开的芒果，如何保存就显得尤为重要。二、食品保存对于切开的芒果，最佳的保存方法是将其放入冰箱。冰箱提供的低温环境可以减缓果肉中酶的活性，延缓变质过程，同时降低细菌滋生的速度。但是，放入冰箱前，应当用保鲜膜或者食品袋密封好，以防止果肉...