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一、引言烤红薯作为一道美味的小吃，深受大众喜爱。然而，有时在品尝烤红薯时，可能会遇到发酸的情况，这让人们不禁产生疑虑：烤红薯发酸是坏了吗？本文将围绕这一问题展开讨论，帮助读者更好地理解烤红薯发酸的原因，并学会如何判断烤红薯是否变质。二、烤红薯发酸的原因1. 红薯品种：不同品种的红薯含有不同的糖分和有机酸，部分品种的红薯在烤制过程中可能会释放出酸味，这是正常现象。2. 烤制过程：烤红薯时...