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一、引言蓝莓作为一种富含营养的超级水果，其含有的花青素备受关注。花青素是一种强大的抗氧化剂，对人体健康具有多种益处，如抗衰老、保护视力等。为了更方便地享受蓝莓的营养价值，许多人选择将蓝莓榨汁。然而，蓝莓榨汁过程中是否会破坏花青素这一问题引起了广泛的讨论。本文将就此问题展开研究，揭示真相。二、蓝莓与花青素蓝莓是一种富含花青素的水果。花青素是一种天然色素，属于黄酮类化合物，它具有强大的抗氧...