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一、引言泡椒凤爪是一道源起中国四川的著名小吃，以其独特的酸辣口感、爽滑凤爪深受食客喜爱。在泡椒凤爪的制作过程中，醋起到了至关重要的作用。然而，在制作过程中，有时会出现某些食材或调料短缺的情况，比如白醋。那么，在没有白醋的情况下，是否可以用香醋替代来制作泡椒凤爪呢？本文将就此问题展开讨论，并分享泡椒凤爪的制作方法。二、白醋与香醋的特性1. 白醋：白醋是烹饪中常用的一种调料，口感较清淡，酸...