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一、引言莴笋是一种常见的蔬菜，其茎部嫩绿，口感清脆，深受人们喜爱。然而，在烹饪过程中，很多人会将莴笋叶子忽略或丢弃。这不禁引发一个问题：莴笋叶子能吃吗？本文将从莴笋叶的营养价值、食用方法等方面进行探讨。二、莴笋叶的营养价值1. 富含维生素：莴笋叶子含有丰富的维生素A、维生素B群、维生素C和维生素K等。这些维生素对于人体具有重要的生理功能，如促进新陈代谢、提高免疫力、保护视力等。2. 富...