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一、哈喇味的成因哈喇味通常与食品中的脂肪氧化有关。在冻肉的情况下冻肉有哈喇味还能吃吗，尽管低温可以减缓微生物的生长和酶的活性，但是肉中的脂肪依然可以逐渐氧化，特别是当肉类在冻结前就已经开始发生质量变化或者包装不严时更容易发生这种情况。这种氧化过程会产生一些不良的气味和味道，也就是冻肉有哈喇味还能吃吗我们常说的哈喇味。二、冻肉品质的变化当冻肉出现哈喇味时，除冻肉有哈喇味还能吃吗了脂肪氧化...