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一、梨的本身特点梨，作为一种水果，其内部含有多种物质，包括多种氨基酸、维生素、矿物质以及抗氧化物质等。除此之外，梨中也含有一种特殊的物质——酚类物质。酚类物质是一种能够与外界物质发生反应的化学物质，它的存在可能会对梨的颜色产生影响。特别是在梨煮熟的过程中，这种物质可能与其他成分发生化学反应，从而导致颜色的变化。二、煮梨水过程中的化学反应在煮梨水的过程中，梨中的物质可能会与空气中的氧气发...