百识网

一、食材性质菱角，又称腰菱、水栗等，是一种水生植物，含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷等营养成分。中医认为，菱角具有补脾益气、清热解毒、利尿通乳等功效。大闸蟹，即中华绒螯蟹，肉质鲜嫩、味道醇厚，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素。中医认为，大闸蟹具有滋阴清热、养肝明目、益气养元等功效。两者的性质相辅相成，具有很好的滋补作用。二、营养价值菱角和大闸蟹的营养价值均很高。菱角富含淀粉、蛋白...