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周黑鸭，这道经典的卤味美食，一直以来以其独特的香辣味道赢得了广大食客的喜爱。然而，有时我们会发现，购买的周黑鸭产品似乎带有一些苦味，这让人们对其品质产生了疑虑。本文将深入探讨周黑鸭出现苦味的可能原因。一、香料配比与烹饪工艺周黑鸭的经典风味源于其独特的香料配方和严格的烹饪工艺。其中，多种香料的搭配与比例是关键。如果烹饪过程中香料的配比不当，或者烹饪时间过长，可能会导致部分香料味道过浓，从...